úterý 24. ledna 2012

Škvarkové muffiny

Škvarkové muffiny Tak zase jednou přispěju do své receptové rubriky, přece jen už tu dlouho nic nebylo. A navíc, o recept na - v druhém blogu zmiňované - škvarkové muffiny už se několik lidí hlásilo...
Základní recept na slané muffiny je sepsaný z průniku několika receptů k nalezení na webu (sorry, přesné zdroje jsem si tehdy ještě nepsávala) a je vcelku univerzální, je už jen na vás, jestli přidáte škvarky, špenát nebo třeba kostičky sýra.

Přísady:
2 hrnky polohrubé mouky
prášek do pečiva (všude píšou dvě lžičky, ale já tam stejně vždycky šoupnu celej pytlík :))
lžičku soli
1 hrnek mléka
1 hrnek oleje NEBO rozpuštěného másla (mikrovlnka)
2 vejce
koření dle chuti, hodí se česnek, majoránka
škvarky nakrájené na menší kostky (přesné množství nevím, prostě přiměřeně ;))

Postup je prostý, klasicky smícháte práškové přísady (mouka, pr-do-peč, sůl, koření) v jedné misce, tekuté přísady (mléko, vejce, olej nebo máslo) ve druhé. Pak to už jen všechno dát dohromady - ideálně nalijte tekuté věci k práškovým a postupně promíchávejte. No a nakonec do hotového těsta přimíchejte ještě ty škvarky. A šup s tím do muffinové formy. Pečte na 180° po dobu 30-40 minut.
A nechte si chutnat... ;)

2 komentáře: